Una passione che continua dal 1998.
Nel Gennaio del 1998 Annalisa e Stefano, i miei genitori, giovani ma pieni di entusiasmo, decidono di aprire il loro pastificio artigianale a Monastir.
Annalisa, nonostante la giovane età, ha già molti anni di esperienza nel settore: ha appreso l’arte lavorando accanto ad abilissimi maestri pasticceri, assorbendone la saggezza nella scelta delle materie prime e l’amore per il lavoro di artigiano.
Stefano si unisce alla passione di Annalisa e fa del entusiasmo e della cortesia il punto fermo del servizio alla clientela.
Il rispetto della tradizione nella lavorazione dei prodotti è un principio fondamentale irrinunciabile che la nostra famiglia ha sempre difeso e portato avanti con orgoglio in tutti questi anni: basti pensare che tutti i prodotti, ancor oggi, sono fatti rigorosamente a mano, senza aromi artificiali, usando le migliori materie prime fresche e prodotte in Italia.
Rita